Mendoza representa el principal centro vitivinícola de Sudamérica, gracias a las propiedades de sus terroirs y su clima de una importante amplitud térmica, escasas lluvias y buena insolación de los viñedos. concentra el 70% de la producción de uvas y vinos de Argentina, lo que representa alrededor de 10 millones de hectolitros al año generados en más de 1.200 bodegas.

Los oásis productivos de Mendoza abarcan más de 150.000 ha y cerca del 75 % de los vinos finos que se elaboran en el país, obteniendo numerosos premios anualmente en los mejores concursos internacionales.
Entre las variedades que se cultivan en las diferentes regiones de la provincia se encuentran: Chardonay, Sauvignon, Chenin y Riesling entre las uvas blancas y Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda y Pinot para las negras. Por la gran trasendencia que posee la actividad vitivinícola en Mendoza, tanto por sus bodegas como por sus vinos, hace unos años Mendoza integra juntoo a Melbourne, Bordeaux, San Francisco, Napa Valley, Porto, Cape Town, Bilbao Rioja y Florence el grupo de las 8 capitales del vino en el mundo (www.greatwinecapitals.com).

Región Centro
Los departamentos que integran esta región son: Godoy Cruz, Guaymallén, Maipú y Luján de Cuyo. Debido a su cercanía con la Ciudad de Mendoza es una de las regiones más visitadas. En esta región es donde se encuentra la mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo. La distancia promedio que existe entre la Ciudad de Mendoza y las bodegas es de 15 a 20 km.
La región se caracteriza por tener un clima templado cálido con vientos predominantes del Oeste y Sudoeste a los que se agregan los provenientes del Noroeste (zonda, vientos veloces de baja frecuencia).
El suelo es de origen aluvional, franco a franco limosos con presencia de grava y canto rodado, originado en la desintegración de minerales de la Cordillera de los Andes, depositados por el agua y el hielo en capas de textura arenosa con buen drenaje.

Godoy Cruz
Bodega Escorihuela

Luján de Cuyo
Alta Vista
Bodega Bressia
Viña El Cerno
Bodega Cabrini
Bodega Carmine Granata
Bodega Catena Zapata
Bodega Norton
Bodega Ruca Malen
Bodega Tapiz
Bodega Terrazas de los Andes
Bodegas Chandon
Bodegas Nieto Senetiner
Bodega & Viñedos Tierras Altas
Carmelo Patti
Cavas de Winert
Dolium
Dominio del Plata Winery
Doña Paula
Fabre Montmayou
Finca y Bodega Vistalba
Familia Cassone
Lagarde 1897
Landelia Alto Agrelo
Luigi Bosca - familia Arizu
Melipal Viña & Bodega
Pulenta Estate
Renacer
Roberto Bonfanti
Viniterra Vinos Premium
Viña Amalia

Maipú
Bodega Don Bosco Escuela Vitivinícola
Bodega La Rural
Bodega Navarro Correas
Bodega San Telmo
Bodega López
Familia Zuccardi
Finca Flichman
Nerviani Family Wines
SinFin Bodega

Región Este
La Región Este está integrada por los departamentos de San Martín, Junín, Santa Rosa, La Paz y Rivadavia con una extensión de 1.600 km2 y una altitud que va desde los 640 m.s.n.m. a los 750 m.s.n.m.. El cultivo de viñedos alcanza las 60.000 ha, destacándose entre las variedades el Chenin por su excelente definición, intensidad cromática y correcta acidez y también el Syrah, a partir de esta variedad se han obtenido vinos con agradables taninos y destacado sabor. El suelo es de origen aluvional, arenosos, franco-arenosos y profundo. Presenta eventuales inconvenientes de salinización en las zonas más bajas, lo que se mejora con frecuentes riegos de lavado superficial. Posee la ventaja de que los viñedos cultivados son jóvenes y que las condiciones agroecológicas son beneficiosas para obtener resultados de excelente calidad.
Los Ríos Tunuyán, Mendoza y los pozos semisurgentes proveen de agua esta región cuyo clima templado y cálido, con una amplitud térmica marcada, posee un régimen superior a 2.200 horas sol en el transcurso de 210 días eoptimos para la maduración de las variedades cultivadas.