El turismo rural representa una conexión con el hábitad, la naturaleza y la gente. Permite disfrutar la gastronomía típica del lugar, su cultura, el folklore, deleitándose con los sabores y aromas naturales.

Realizar turismo rural es participar y disfrutar con la gente de las actividades de campo, la destreza que esto implica, obtener los alimentos de la naturaleza y distenderse con el paseo que rompe el sedentarismo en un marco de exquisita hospitalidad.

La oferta se desarrolla en establecimientos de diverso tipo, tamaño y categoría: estancias, campos, chacras y granjas, con variedad de posibilidades recreativas, de acuerdo al tamaño, la arquitectura, los servicios ofrecidos, la gastronomía, la cultura rural y la actividad agropecuaria de los establecimientos. Es posible desarrolar diversas actividades como caza, pesca, cabalgatas, trekking, observación y exploración de flora y fauna autóctona, etc.

El turista puede participar de las típicas prácticas rurales o simplemente conocerlas y descubrirlas.
Hoy en día el turismo rural es una forma de romper la rutina y dejarse atrapar por la interacción con el medio ambiente, la cultura de un lugar y fundamentalmente su gente, su forma de vivir, de trabajar, sus creencias, costumbres y comidas.